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El huevo y su valor nutricional: Avances en la investigación de calidad en la UOH

Investigadores UOH trabajan en un sistema de validación de la calidad de huevos, según su sistema de producción.  Como una de las mejores fuentes de proteínas, el huevo se posiciona como un alimento importante en la dieta de muchos hogares en Chile, debido a su versatilidad en preparaciones, al poder ser incorporado en diversas recetas.  […]

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